• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Consorzio Ventuno

Consigli da Ventuno Esperti

Home » Come Preparare i Panzerotti Pugliosi

Come Preparare i Panzerotti Pugliosi

Oggi, invece, ci sposteremo in Puglia e vedremo tutti i passaggi per preparare dei deliziosi panzerotti pasquali pugliesi, ideali come antipasto e perfetti come contorno. Assolutamente vegetariani.

Ingredienti per la pasta
farina, 300gr
lievito di birra, 1 cucchiaino
sale

Ingredienti per il ripieno
ricotta, 450gr
uova, 1
prezzemolo, un ciuffo
olio per friggere
pepe, sale

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla pasta: iniziate ad impastare la farina con il lievito precedentemente sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Continuate a lavorare a mano, finché non avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo. Mettetelo quindi da parte e lasciatelo riposare per un’oretta circa avvolto da un panno di cotone bagnato.

Una volta pronta, stendete la pasta sopra la spianatoia con il mattarello rendendola alta circa mezzo centimetro. A questo punto, tagliate dei dischetti, facendovi aiutare con le tazzone che usate per la colazione.

In una ciotola, a parte, versate la ricotta, il prezzemolo tritato fino, l’uovo e un pizzico di pepe. Mescolate bene il tutto, affinché gli ingredienti si amalghino al meglio.

Mettete il ripieno appena preparato al centro di ogni dischetto , che chiuderete chiudendolo a metà, esercitando un po’ di pressione con la forchetta nei bordi e infine spennellando con un po’ di acqua.

Friggete infine i fagottini in una padella con abbondante olio finché la pasta inizia ad indorarsi. A questo punto fateli scolare su una grata e serviteli subito.

Articoli Simili

  • Come Preparare la Prima Corsa da Dieci Chilometri
  • Come Marinare il Pesce
  • Come Preparare Mele al Caramello
  • Come Preparare il Ragù
  • Come Preparare Pasta con Gamberetti e Prosciutto

Categorie

  • Altro
  • Casa
  • Cucina
  • Fai da Te
  • Giardino
  • Tecnologia

Ultimi Articoli

  • Come Pulire il Nabuk
  • Come Fare un Braccialetto con Filo Metallico con Tecnica Macramè
  • Come Fare Pulizia e Manutenzione della Cucina
  • Come Fare un Braccialetto con Catena di Cuori in Macramè
  • Come si Effettua lo Swing nel Golf

Informazioni

  • Contatti
  • Cookie Policy
  • Privacy